Chimica Enologica

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    Chimica Enologica

    La chimica enologica è la branca della chimica che si occupa di enologia, ovvero la scienza che studia la trasformazione dell’uva in vino, l’uva adatta alla sua produzione, (la microbiologia, la chimica e le caratteristiche sensoriali), ma anche il processo produttivo in sé, quindi le tecniche ad esso connesso (es. filtrazioni, pressatura, rimontaggi).

    I MODULO: Cosa è la chimica enologica? Basi della chimica; Basi di enologia.

    II MODULO: I carboidrati del vino; Carboidrati struttura e classificazione; Composizione morfologica e chimica dell’acino; L’acidità volatile del vino; Procedimento per la determinazione dell’acidità volatile; Calcoli stechiometrici.

    III MODULO: Metodi di prevenzione della precipitazione tartarica; La precipitazione dei sali dell’acido tartarico; La prevenzione della precipitazione dei sali dell’acido tartarico; Metodi fisici, chimici ed elettrochimici.

    IV MODULO: Test di previsione della stabilità tartarica; Aspetti organolettici e legali acidificazione e disacidificazione dei vini; Acidi organici, forme di acidita’ e potere tampone del vino.

    DURATA DEL CORSO: 

    Il corso avrà una durata di un mese e sarà diviso in 4 moduli a cadenza settimanale.

    Al termine di ogni singolo modulo dovrà essere redatta una relazione scritta.

    La relazione intermedia e gli eventuali test sono propedeutici, ma non obbligatori per poter accedere al modulo successivo.

    Al termine dell’intero corso, ci sarà un esame finale, in una data concordata.

    L’esame finale consiste nella redazione di una relazione finale (Dimensione in un foglio A4; Tipo carattere: Times New Roman; Dimensione Carattere: 11) che sarà valutata dal comitato Scientifico di Euro Formation.

    All’intervenuta valutazione positiva farà seguito il rilascio di un attestato di “Certificato  Di Acquisizione Di Competenza”.

     

    COME SARANNO I CORSI?

    I corsi saranno erogati in modalità online e saranno inviati direttamente all’ e-mail indicata dal richiedente che potrà accedere direttamente al corso nel momento in cui lo riterrà opportuno. Anche l’esame finale sarà fatto in modalità online. 

     

    CHE TIPO DI ATTESTATO/CERTIFICATO VIENE RILASCIATO?

    I nostri certificati attestano la partecipazione al corso e i relativi contenuti di conoscenze acquisite.

    I contenuti erogati con i corsi sono conformi agli standard qualitativi riconosciuti, a livello internazionale, in circa 150 paesi.

    I Marchi e i loghi, degli Enti che ci hanno certificato, saranno riportati all’interno degli attestati di frequenza che rilasceremo.

    Alcuni dei corsi che proponiamo sono anche utili a fini della partecipazione a concorsi e per l’acquisizione di punteggi per concorsi e graduatorie bandite da pubbliche amministrazioni, in quanto godiamo di certificazione da parte di Istituti di Certificazione Internazionale per la formazione online, validi sia per concorsi pubblici che per selezioni bandite da privati.

     

    COME FACCIO AD ISCRIVERMI AL CORSO?

    Per l’iscrizione occorre compilare la documentazione ed inviarla a Euro Formation alla mail:  info@euroformation.it   allegando la prova dell’intervenuto bonifico bancario e gli altri dati richiesti.

     

    COSA AVRÒ INSIEME AL CORSO?

    Insieme al corso avrà anche la possibilità di scaricare la Guida Stampabile/E-Book relativo al corso di formazione che sta seguendo.

     

    CALENDARIO DEL CORSO: 

    Per avere tutte le info relative al corso scrivere alla segreteria a info@euroformation.it specificando il corso di proprio interesse.

     

    PREZZO DEL CORSO: 280,00 € compreso di IVA

     

     

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    Tutor del Master a Disposizione per le Domande

     

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    INFO E CONTATTI :

     

     

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    CORSO PRIVATO
    • 10 Giorni

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    Durata del Corso: 30 giorni
    Modalità: E-Learning
    Certificato EU: Si

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