Docente
Normativa lavorazione carni
NORMATIVA E METODOLOGIA NELLA LAVORAZIONE DELLE CARNI
La figura professionale nell’ambito della lavorazione delle carni si occupa di seguire le normative specifiche per la lavorazione, trasformazione e commercializzazione delle carni, garantendo qualità e sicurezza igienica in tutte le fasi della produzione.
Materie trattate
Modulo 1: Introduzione alla Lavorazione delle Carni
Panoramica generale sulla lavorazione delle carni, dalle fasi iniziali di abbattimento e macellazione fino ai processi finali di confezionamento.
Modulo 2: Normativa Europea e Nazionale sulla Lavorazione delle Carni
Studio delle principali normative che regolano la produzione e la lavorazione delle carni, come il Regolamento CE 853/2004 e la Legge 283/1962 in Italia.
Obblighi legali, standard di qualità, sicurezza e controllo sanitario.
DURATA DEL CORSO:
Il corso avrà una durata di 60 ore in modalità Online
COME SARANNO I CORSI?
I corsi saranno erogati in modalità online e saranno inviati direttamente all’ e-mail indicata dal richiedente che potrà accedere direttamente al corso nel momento in cui lo riterrà opportuno. Anche l’esame finale sarà fatto in modalità online.
CHE TIPO DI ATTESTATO/CERTIFICATO VIENE RILASCIATO?
Al termine del corso sarà rilasciato dopo un esame finale che se passato con esito positivo rilascerà un Attestato di partecipazione alla formazione
COME FACCIO AD ISCRIVERMI AL CORSO?
Per l’iscrizione occorre compilare la documentazione ed inviarla a Euro Formation alla mail: [email protected] allegando la prova dell’intervenuto bonifico bancario e gli altri dati richiesti.
CALENDARIO DEL CORSO:
Per avere tutte le info relative al corso scrivere alla segreteria a info@euroformation specificando il corso di proprio interesse.
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Programma del Corso
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